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【赤朝集团】浅谈餐饮O2O项目做不起来失败的原因

　　互联网给多年前点餐订餐重新包装了一个概念!!其实o2o很传统，没有什么新意，老药换包装!O2O本省其实描述了一个千百的年客户和商家交易的场景，借助“移动互联”，“大数据”等概念词，也上升到一个新的阶段。

　　餐饮行业巨大，大在人，物，钱!

　　人：指的上游食客，中游，餐饮饭店企业，下游餐饮企业供应商，服务商。人数众多，影响面巨大

　　物：对于IT互联网公司看中的，除了消费人群众多外，最主要，餐饮行业积累很大数据，包括很多线下其他行业，这些数据中最主要的是商业数据，商家电脑每天所产生的商业数据足以超越好几个淘宝的数据量!并且这些商业数据通过BI(商业智能分析)所产生结果将是惊人的。足以预测经济走势等涉及民生的关键大问题!!!

　　钱：巨大消费的用户在上游，下游所产生的资金沉淀，流动资金将超于淘宝!!吃是国民主要的生活支出，上游消费者，销售供货商所联动产生的资金量巨大，并且会由此影响围绕餐饮行业生存多个行业，多个生态系统，可从餐饮行业触及到多个行业的资金链。。

　　这三点就是众多公司看中的，总结为：大数据流量，大人气聚集，大资金沉淀。餐饮行业是唯一可把这三块整和在一个领域的 ，这也对于互联网公司梦寐以求的三大资本。

　　说了这么多，我们看看想整合餐饮行业为什么这么难的原因!

　　无论线上做的多么优秀，都需要本地饭店系统的配合。线上很容易，也很简单。目前过都餐饮O2O大多都是线上产品，拿线上的产品做线下的实体店，无论你用免费营销策略还是其他推广策略都很难实现快速推广。线下需要很多人去亲力亲为事! 这里不多说了。我们看看线下所面临的一些问题：

　　1 中国地大，餐饮模式各不相同，没有一种软件可以通吃，酒店，快餐店，路边店：每种饭店的定位，经验模式，菜系等都不同，所有要想做一个软件可以满足所有要求很难，满足的需求越多，相应软件的复杂程度，易用性随之上升，这个是客观存在很难调和的关系。

　　2餐饮软件太多，混乱：餐饮软件研发厂家多，有专业，有外包的，有老师学生代写的，OEM，ODM这么多在市场上。

　　3地方竞争激烈，地方研发公司崛起!代理商混战：原来是代理制，现在很多城市已经涌现很多自主研发的公司，如果你想做全国市场，当地软件公司你要考虑进去，他们有研发能力和本地市场作战能力。

　　4 最重要老店占据市场份额的70%~80%：这个我不用多说了吧，如果想多占领市场，推广新产品是无法实现的，老店才是客户基数最大群体。

　　5 二三线地级市县，城镇加速，代理商辐射关系网更加混乱，难以掌控，软件更乱：目前餐饮软件行业主要的经销商还集中在大一些城市，太小地方，无法直接辐射，每个经销商对于当地市场都是弱掌控。但是这些市场也是未来最大部分，但是传统软件方案已经不适合了。需要新的解决方案。

　　6 餐饮的开发出的客户积累缓慢：餐饮饭店新陈代谢比较慢。主要原因在于餐饮客户是积累的过程，而且很慢。并且新开的饭店他的生命周期6~12个月，也有可能面临资源随着开随着减少，很慢短时间积攒出客户量。 如果你定位你的项目是走传统新产品，整体方案的话。

　　7 低成本软件泛滥：导致传统软件获 取方式成本降低，等同于自己研发。拥有的成本优势，所有销售商都在一个水平线上。并且加剧本地同行业竞争化激烈。