广东赤朝科技有限公司

运营方法|便利店掌柜自述：靠这个，我做到开业当天营业额8万，利润2万！

便利店以其入门门槛低、投资成本相对低、风险低，而成为众多数创业人士的优选赛道。但是便利店也面临租金高、运营难、难盈利等难题，如何将便利店，在短期内将成本回收，并实现盈利，考验每一个店主的能力。

　　如何开一家赚钱的便利店？

　　（一）选对门店位置（客流保证）

　　（二）熟悉店铺人群特征（年龄/购买力）

　　（三）摸清消费习惯和喜好

　　（四）区域范围内常驻人口

　　（五）摸清周边零售店的情况

　　解析：人群数能保证客流的转化率，收入保证购买力，确保便利店的溢价能力。

　　便利店想要盈利，选址、货源、设备、管理……都要提前做好规划。运营得好，便利店便能实现快速变现。

　　江苏的刘松开了一家京东便利店，开业第一天就卖了8万多，光利润就有2万；网红天猫小店“维军超市”日订单量能达到1000单。它们是怎么做到的呢？

　　选对位置，保障客流

　　TIP：主要就是选择小区、住宅区或者办公写字楼下，很多人路过，不用跑远路，又方便了能买到所需要的东西。例如，新进的小区，相对于市区人流也不少。新建的地方，相对来说很多设施还没完善，附近的人对于生活用品需求也高。竞争小，租金也便宜。

　　刘松的京东便利店，首先搞定的也是店面选址和手续问题。作为本地人，刘松对当地的市场有一定的了解，经过多方考察，把店面确定在一家煤电公司中心医院对面，面积大约有700平米左右。这里是煤电公司的主要干道，周边有小区，有学校，客流有一定的保障。

　　做好布置，货源充足种类多

　　TIP：零食、生鲜、生活日用百货，做好店铺的物品布置。店面要设计好，干净整洁，货源有质量保证。如果店里的空间足够大，可以摆放一些小孩子玩的玩具。例如：雨天可以准备些雨伞，放在门口明显的位置。这样很多人急需用伞，看到这里出售雨伞。就会前来购买。只有给予顾客所需，让顾客看得到，才会有让顾客购买的可能。

　　天猫小店“维军超市”改造前也像传统夫妻店那般，店内货架摆放无须，商品查找困难。改造后内部陈列井然有序，看上去更简洁干净，很多新品上市后放在显眼位置，动销快了许多。店里约30%的商品都是通过阿里巴巴“零售通”的线上渠道进货，其中包含20%的食品、8%的百货、2%的酒。店主黄安表示：“过去，我们店里一天的消费单数最多700单；改造后，现在能做到一天1000单。‘天猫爆款’这一货架尤其吸引人，摆放的都是天猫推荐的线上当月热销商品。”“淘品牌”的“下乡”吸引了众多客流，销量也大幅提升。

　　确保质量，高品质商品增加购物信心

　　TIP：便利店内售卖的生鲜、食品一定要新鲜，其它日用百货也要保证在使用日期内。保障商品正品，高品质商品不缺人购买。

　　刘松的京东便利店中，京东品牌带来的“品质感”无形为消费者做了信任背书。一旦发现店内有售假货，京东方面会立即对店主进行相应处罚，甚至会取消合作资格。而这种“品质感”不光让店主增加信心，也让消费者越来越愿意走进店内。

　　做好服务，增值服务带来新的赢利点

　　TIP：便利店的服务也是很重要的，可以开展增值服务，提升购物体验。例如对于附近较近的用户，购买量大、东西多时，可以帮着送货到家。对于急需、不方便出来的顾客，可以通过电话预购、送货上门。此外，像很多小区，门卫一般不会代收快递，便利店就可以提供代收快递。根据顾客所需增加服务项，既方便了顾客，也提高了便利店的收入。

　　刘松的京东便利店中，不仅提供送货上门服务，还有很多促销产品，所有蔬菜全部低于市场价的50%进行销售，吸引了很多中老年人来店抢购。店内提供诸如打印服务、号卡服务、代收包裹、家政维修、洗衣服务、体彩销售等增值服务。日本台湾的便利店甚至还提供照看孩子、代买车票等更多人性化的服务。

　　高效管理，提升效率优化运营

　　TIP：传统夫妻店或者便利店的进销存多靠手工记账，出错率高、查询困难，是的店铺的管理繁重。更新便利店的管理方式，采用电脑管理进销存，分析店内客群信息，例如消费习惯、消费爱好，调整店内商品动销等，提高经营效率。

　　现在众多便利店已经开始嫁接更为高级的管理系统来优化门店管理。京东便利店的进销存系统，店主通过手机订货、收货、卖货，全程抛弃手工记账，也可以随时查询库存、销量了解小店经营状态。

　　“维军超市”后台大数据升级后，能实时查看每日销售额、库存等数据。根据后台数据，黄安还能查看店铺的商品销售“排行榜”，发现哪种商品更畅销就可以多补货。

　　体验升级，延长购物时间

　　TIP：店内适当部署更多的场景，吸引顾客到店体验，可以延长购物时间，创造更多的消费可能。

　　蜂小店社区店里店内，通过部署智能触屏、扫码购、电子价钱等智能硬件，将便利店升级为智慧门店，给与顾客更多的到店体验和新鲜的购物感。

　　便利店开店前期主要是选址，选好了位置，就已经成功了一半。然后做好装修，后面就主要看如何去经营了。想要成功的开一家收入过万的便利店，主要就是突出便利。给顾客提供更加便捷的服务，方便顾客所需。做好以上这些，经营一家便利店也就事半功倍。

<赤朝云（www.chichaojituan.com）是国内知名企业级O2O电商平台提供商，为企业级商家提供系统开发（多种模式电商平台搭建：B2B/B2B2C/B2C/O2O/跨境/新零售等）、O2O系统搭建及跨境电商解决方案服务>